سیب زمینی بخاطر خواص غذایی زیادی که داره برای کاهش وزن و سلامتی مناسب است. بنابراین سیب زمینی آبپز نوعی غذای لاغر کننده است. این دسته از سبزیجات ریشه ای دارای مواد غذایی فراوانی می باشند که ما تقریبا به همه آن ها نیاز داریم. همچنین سیب زمینی آب پز دارای شاخص سیری بالایی بوده و می تواند اشتها را برای مدتی از بین ببرد.